Подготовка моркови к хранению
Перед закладкой на хранение морковь необходимо тщательно подготовить. Убедитесь, что корнеплоды сухие и чистые. Удалите ботву, оставив небольшой хвостик около 1 см. Это поможет избежать прорастания моркови в процессе хранения.
Выбор места в погребе
Для хранения моркови важно выбрать прохладное и влажное место в погребе. Оптимальная температура составляет от 0 до +4°C, а влажность — около 90%. Морковь можно хранить в ящиках с песком, опилками или в полиэтиленовых пакетах с небольшими отверстиями для вентиляции.
Советы по хранению
Регулярно проверяйте состояние моркови во время хранения. Удаляйте подпорченные корнеплоды, чтобы избежать распространения гнили. Если морковь начинает сохнуть, слегка увлажните песок или опилки. Правильное хранение позволит сохранить морковь свежей до весны.
