Ингредиенты
4 спелых помидора, 1 огурец, 1 красный перец, 2 зубчика чеснока, 1 небольшая луковица, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовая ложка винного уксуса, соль и перец по вкусу.
Приготовление
Очистите помидоры, огурец и перец от кожуры. Нарежьте овощи крупными кусочками.
Поместите все овощи в блендер, добавьте чеснок, лук, оливковое масло и уксус. Взбивайте до получения однородной массы.
Добавьте соль и перец по вкусу. Перелейте суп в миску и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Подача
Подавайте гаспачо охлаждённым, украсив свежей зеленью или кусочками овощей.
