Ингредиенты
2 средние картофелины
1 морковь
1 луковица
1 болгарский перец
2 помидора
2 столовые ложки растительного масла
Соль и специи по вкусу
Приготовление
Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук кубиками. Болгарский перец нарежьте соломкой, а помидоры — небольшими кусочками.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и картофель. Готовьте 5-7 минут, периодически помешивая.
Добавьте болгарский перец и помидоры. Посолите и приправьте специями по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне 10-15 минут до готовности овощей.
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Овощное рагу — универсальное блюдо, которое можно дополнить любимыми ингредиентами или подать как гарнир к мясу.
